Kumpi lakki ja hyvää vappua !

Tulin juuri vanhemman poikani luota ja ulkona satoi rakeita - ja nyt paistaa aurinko , varsin keväinen ja tutunoloinen vappusää siis ;)

Aamulla käytin hyväkseni Ukkokullan lenkkihetkeä ja mallailin peilin edessä vappulakkeja , kumpaankohan päätyisin 

( jos siis olisi tarvetta poistua sisätiloista vappua juhlimaan ) ?

Taustalla keskeneräisiä töitä, kuten silityslauta, odottaa vielä vastapestyjen verhojen silitystä. Nyt ne on ripustettu jo kirkkaina hohtaville ikkunoille - Ukkokulta yllätti iloisesti ja pesi alkuviikosta kaikki ikkunat - nyt näkyy sininen taivas valkoisine pilvineen :)

Kynnetkin on maalattu vappuväreillä kahvikuppiin sopiviksi, mutta pallot ja serpentiinit puuttuvat - olivat loppuneet Tokmannilta ! Täytynee vielä jostain niitä metsästää , pikkaisen koristella kotiakin.

Vappu sujuu rauhallisissa merkeissä tänäkin vuonna, huomenna ehkä vähän sihijuomaa ( tänään ei kuulemma voi , kun huomenna on reenipäivä, sanoi Ukkokulta . Tosin ei mulla ...?)

Nuorempi , lentäjäpoika , tulee illalla kotiin ja vanhemman luona juuri poikkesin mukavalla juttutuokiolla ❤️

Huomisesta lähtien sitten tiedänkin, mitä tulen näkemään telkkarista seuraavat kaksi viikkoa - no lätkää tietenkin ! Tahdoin tai en ... Suomen pelit toki tahdon jännätä , mutta muiden varalle on käsitöitä varattuna :)

Millainen mahtaa olla sinun vappusi ? 

Auringonpaistetta ja mukavia hetkiä meille toivoen , 

Anne ❤️

Kavereiden kaa Kämpissä

Takana on kevään aikana käyty koulutusjakso , vielä pieni palaveri edessä toukokuulla. Loppuhuipennus oli järjestetty illallisen merkeissä eiliselle ja hämmästyksemme oli suuri, kun kuulimme illallisen olevan Kämpissä ! Wau!

En ollut siellä koskaan käynyt , vaikka olemmekin Ukkokullan kanssa usein ajatelleet käydä edes sisällä katsomassa. No nyt tuli tilaisuus nähdä paikka yhdessä työkavereiden kanssa ja olihan ne puitteet näkemisen arvoiset. 

Alkuun tietysti vähän puheita ja lasien kilistelyä , sitten siirryimme meille varattuun kabinettiin, jossa oma hovimestarimme kertoi meille tulevasta menusta ja viineistä . 

Valkoiset liinat ja paksut, todella painavat hopeat pöydässä odottamassa, juhlavan näköistä . 

Ensimmäinen alkuruoka oli kukkakaalikeitto tryffeleillä, pehmeää ja suussasulavaa , annoksista paras maultaan ja koostumukseltaan , niin samettinen ❤️

Toinen alkupala oli kuhaa , rapusalaattia, rusinamousse , rapua ja perunasipsejä. 

Pääruokana oli ankkaa ja jos oikein muistan , pinaatticuscus . Valitut viinit sopivat ruokiin oivallisesti .

Jälkiruokana oli raparperipiirakkaa ja jäätelöä. 

Arvio? Ruoka oli hyvää , annokset kauniita , mutta - ei ehkä ihan niin huippua  kuin olisin Kämpiltä odottanut

Ehkä odotin liikaa ... 

Mutta paikka on näkemisen arvoinen ja sillä tavalla "hieno" , etten kehdannut kauheasti kuvailla ;) Lähinnä tuolla kabinetin lähettyvillä , missä oli vain omaa porukkaa . 

Ja seurahan oli toki mainiota !

Vessakin oli hieno ;) pytyn yllä oli tuollainen kääty ja vessaselfienkin nappasin .

Oletteko käyneet Kämpissä syömässä ja mitä itse tykkäsitte ?

Viikonlopun viettoon , pitäkää kivaa ;)

Pääsiäisen pulled pork ja muita herkkuja

Laiskanpulskeaa tiistaita :)

Pääsiäishidastelu jäi päälle, onneksi on tänään vielä vapaapäivä , ei vaan jaksaisi nousta ja pukea ihmistenilmoillavaatteita päälleen ;)

Pyhät olivat rentoutumisen aikaa ja ihanasti tarpeeseen. Ruuanlaittokin oli hidastelua ja sunnuntaina mun vuorollani tein pulled porkia eli nyhtöpossua , jota ei oltu aiemmin itse kokeiltu ( miten niin jälkijunassa ?).

Ostin reilun kilon kassleria ja tein marinadin ihan Snellmanin sivulta löytyneen ohjeen mukaan. Yön yli jääkaappiin muhimaan ja aamulla uuniin 120 asteeseen. Ja sitten oli aikaa taas löhötä :)

Noin tuntia ennen oletettua valmistumisaikaa esikeitin Rosamundat ja aloin valmistella soosia. Colakastikkeeseen tuli tuo aiemmin mainittu marinadi pohjaksi ja kolmisen desiä kokista. Seos sai sitten hiljaksiin tekeytyä ja sakeutua. Koitin sitä välillä maistella, kamalan tujulta tuntui ja kun hajukin oli paha ;) olin jo valmis Kotipizzareissulle ! Tuo haju tuli savunmakuisesta ( ja muistinko sanoa hajuisesta) BBQ - soosista , jota marinadiin laitettiin.

Kiiltävää ja nättiä kyllä muuten !

Reilu kuuden tunnin paistelun jälkeen liha oli valmista, lusikka painui nätisti lihaan. 

Uunista pois ja folioon odottelemaan , uuni 225 asteeseen. Rosamundat puoliksi , sively öljyllä ja puolikkaat uuniin puoleksi tunniksi. Loppuvaiheessa ripottelin pinnalle juustoraastetta sulamaan. 

Pottujen valmistuessa revin possunlihan kahdella haarukalla , nyhdetyksi. 

Lautasille possua , johon soosia päälle , pottua ja salaattia , oli nam ! Niin nam ja niin kiire syömään, että valmiin ruuan kuva unohtui ... Kolmen nälkäisen miehen ja yhden nälkäisen naisen avulla jäi jäljelle vain tyhjät astiat, ei voinut edes lavastaa ruoka-annosta ;D

Tätä teen toistekin, kastike oli hyvää eikä enää valmiina haissutkaan pahalle ;)

Maanantaina kahviteltiin isovanhempien kanssa, kahvipöytään tein täytekakun , joka onnistui myös mainiosti. Poika söi ennen lähtöään vielä viimeisen palan. 

Sisäfileellä, halloumjuustosalaatilla ja sipsiperunoilla herkuteltiin jo lauantaina, pihvit on Ukkokullan heiniä . Sipsiperunat on leikattu ihan ohuiksi ja paistettu rasvakeittimessä. Huippuhyvä ateria ❤️

Onneksi sain kukkia, kun omat kukkaostokset meni mönkään, kaikki lähikauppojen kukat kun oli myyty lauantaina niitä etsiessäni. 

Arvatkaa, mitä aion nyt tehdä ? Oikein, laiskotella ! Huomenna taas töihin, mutta lyhyeksihän tämäkin viikko jää , tähänhän alkaa tottua ... 

Mukavaa viikonjatkoa , aurinkoa ja lämpöähän on luvassa ❤️