tiistai 7. huhtikuuta 2015

Pääsiäisen pulled pork ja muita herkkuja

Laiskanpulskeaa tiistaita :)
Pääsiäishidastelu jäi päälle, onneksi on tänään vielä vapaapäivä , ei vaan jaksaisi nousta ja pukea ihmistenilmoillavaatteita päälleen ;)




Pyhät olivat rentoutumisen aikaa ja ihanasti tarpeeseen. Ruuanlaittokin oli hidastelua ja sunnuntaina mun vuorollani tein pulled porkia eli nyhtöpossua , jota ei oltu aiemmin itse kokeiltu ( miten niin jälkijunassa ?).
Ostin reilun kilon kassleria ja tein marinadin ihan Snellmanin sivulta löytyneen ohjeen mukaan. Yön yli jääkaappiin muhimaan ja aamulla uuniin 120 asteeseen. Ja sitten oli aikaa taas löhötä :)




Noin tuntia ennen oletettua valmistumisaikaa esikeitin Rosamundat ja aloin valmistella soosia. Colakastikkeeseen tuli tuo aiemmin mainittu marinadi pohjaksi ja kolmisen desiä kokista. Seos sai sitten hiljaksiin tekeytyä ja sakeutua. Koitin sitä välillä maistella, kamalan tujulta tuntui ja kun hajukin oli paha ;) olin jo valmis Kotipizzareissulle ! Tuo haju tuli savunmakuisesta ( ja muistinko sanoa hajuisesta) BBQ - soosista , jota marinadiin laitettiin.




Kiiltävää ja nättiä kyllä muuten !
Reilu kuuden tunnin paistelun jälkeen liha oli valmista, lusikka painui nätisti lihaan. 
Uunista pois ja folioon odottelemaan , uuni 225 asteeseen. Rosamundat puoliksi , sively öljyllä ja puolikkaat uuniin puoleksi tunniksi. Loppuvaiheessa ripottelin pinnalle juustoraastetta sulamaan. 
Pottujen valmistuessa revin possunlihan kahdella haarukalla , nyhdetyksi. 
Lautasille possua , johon soosia päälle , pottua ja salaattia , oli nam ! Niin nam ja niin kiire syömään, että valmiin ruuan kuva unohtui ... Kolmen nälkäisen miehen ja yhden nälkäisen naisen avulla jäi jäljelle vain tyhjät astiat, ei voinut edes lavastaa ruoka-annosta ;D
Tätä teen toistekin, kastike oli hyvää eikä enää valmiina haissutkaan pahalle ;)

Maanantaina kahviteltiin isovanhempien kanssa, kahvipöytään tein täytekakun , joka onnistui myös mainiosti. Poika söi ennen lähtöään vielä viimeisen palan. 






Sisäfileellä, halloumjuustosalaatilla ja sipsiperunoilla herkuteltiin jo lauantaina, pihvit on Ukkokullan heiniä . Sipsiperunat on leikattu ihan ohuiksi ja paistettu rasvakeittimessä. Huippuhyvä ateria ❤️






Onneksi sain kukkia, kun omat kukkaostokset meni mönkään, kaikki lähikauppojen kukat kun oli myyty lauantaina niitä etsiessäni. 

Arvatkaa, mitä aion nyt tehdä ? Oikein, laiskotella ! Huomenna taas töihin, mutta lyhyeksihän tämäkin viikko jää , tähänhän alkaa tottua ... 
Mukavaa viikonjatkoa , aurinkoa ja lämpöähän on luvassa ❤️

20 kommenttia:

  1. Aika ihanaa että tänäänkin on vapaapäivä! :) Me tuolla räntäsateessa mennä touhotimme, hyrr... Ihanan raikkaan ja keväisen näköinen kakku! Kivaa tiistaita, nauti vapaasta!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Aamupäivän sää oli kurja , onneks nyt jo aurinko pilkistää :) mutta huomenna myrskyää , taitaa tulla teille sisäleikkipäivä . Iltapäivää kohti minäkin vähän piristyin sohvan syövereistä ja leivoin puuronlopusta sämpylät ;)

      Poista
  2. On teillä ollut ihanat herkut! Mulla alkoi kolme vapaata vasta eilen, pääsiäinen on vietetty tiiviisti töissä mutta nyt huilaan myös...

    VastaaPoista
  3. No nyt saat sinä vuorostasi nauttia vapaista ja ilmakin kuulemma lämpenee , mukavia vapaapäiviä !

    VastaaPoista
  4. Ihanan näköisiä kokkailuja! :) ja joo nyhtöpossu on mielettömän hyvää! Sopii oikein hyvin myös tacojen täytteeksi ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Seuraava nyhtöpossu pääseekin sitten tacoilemaan ;)

      Poista
  5. mun tuli nälkä - ja just söin :/
    ja on muuten tuo nyhtöpossu kokeilematta! piti joskus tehdä, mutta edellisen asunnon uuni oli niin helvatan hieno, että se katkaisi lämmöt kolmen tunnin jälkeen. ettei jää vahingossa päälle....mutta kyllä mä vielä joskus minäkin. kai....

    VastaaPoista
  6. Se uuni ei sitten suosinut slow foodia ;)
    Kannattaa kokeilla , aion tehdä toistekin !

    VastaaPoista
  7. Onpa mukava, että olet saanut viettää vapaita :). Kaunis kevätkukkakakku. Ja nyhtöruoka on kyllä aina nam!

    VastaaPoista
  8. Vapaisiin tottuu turhankin hyvin , juuri nyt toivoisin niiden jatkuvan vieläkin ;) Sen verran väsyttää - haukotus ... Onneksi sitä tottuu nopsaan toistekin päin ;)

    VastaaPoista
  9. Tää on vähän suisaidia meikäläiselle käydä katselemassa muiden herkullisia ruokakuvia, kun just aloitn sellaisen 4 viikon puhdistuskuurin, jossa melkoisen askeettisella (mutta ravitsevalla) ruokavaliolla mennään :).
    Mutta kestän kyllä ja pakko sanoa että hyvältä näyttää, nam :)

    Oliskohan se niin, että jos ihan vakituiseen olis 4 työpäivän viikkoja ja siihen aina väliin 4 pv vapaata, niin alkaisko sitä ennen pitkää toivoa, että niitä vapaita siinä välissä oliskin viis... Voisin veikata että kyllä :). On ne vapaat sen verran kivoja. Oli tekemistä tai ei.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Puhdistuskuuri kuulostaa mielenkiintoiselta , vallankin jos saa syödäkin , eikä vaan paastota. Tosin neljä viikkoa vois olla mulle liikaa ;)
      Neljä vapaata, kolme töissä taas kuulostaa oikeinkin hyvältä !

      Poista
  10. Kyllä se tauko vaan tuli tarpeseen. Jaksaa taas paahtaa ja kunnolla :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Niinpä. Kyllä sitä taas saa hommia painaakin , heti jo tänään vähän yliaikaakin . Lepo tekee niin hyvää , joko reissussa tai kotona , kun ei ole liikaa ohjelmaa .

      Poista
  11. Lähden nyt jääkaapille tekemään turhan reissun, koska mun herkkuhammas virittäytyi näiden taajuudelle, eikä sieltä löydy mitään tälläista :D

    VastaaPoista
  12. Nää oli vaan pääsiäisherkkuja , just nyt on taas jääkaapissa valo, Voimariini , Ukkokullan A-jugurtti ja juustonkannikka. Että hukkareissuja taas täälläkin ;D

    VastaaPoista
  13. Eipä ole äitsykkä käynyt pitkään aikaan blogissasi! Nyt kävin ja luin monta kerralla. Kivoja juttuja, kauniita käsitöitä! Jatkoa seurannee...

    VastaaPoista
  14. Kiva, kun käyt välillä kurkkimassa :)
    Tahti on vähän laiskempi , mutta jatkuu kyllä!

    VastaaPoista
  15. Kääks mitä herkkuja, ihan pyörryttää, kun täällä olen millä lie elämäntaparempalla. Perunaa tekisi mieli just jetsulleen puraista. Kivaa sunnuntaita anneaulikki <3

    VastaaPoista
  16. Olenkin remppaasi seurannut :) täällä vaan laiskuutta ilmassa eikä kummempaa sanottavaa ;)

    VastaaPoista

Kiva kun piipahdit, jätithän viestin!