Itsenäisyyspäivän joulunodotusta ja makoisat lihapasteijat

Onnea Suomi, rakas isänmaa ♥
Vaikka kuinka rakastankin matkustelua, on helmaasi aina ihana palata !
Joka päivä saa lehdistä lukea ja uutisista kuunnella maailmalla  vallitsevista oloista, sodista , nälänhädistä, luonnonkatastrofeista ja taudeista ja kiitän onneani, että olen syntynyt juuri tänne.
Useimmiten ovat pieniä nämä meidän murheet , sen kun jaksaisi aina muistaa !
Lämmin kiitos vähenevälle joukolle sotaveteraaneja, että olemme saaneet itsenäisyytemme säilyttää♥

Viikolla aamu valkeni Tornin suuntaan varsin kauniina

Vaikka aamu tänään valkeni harmaana, mieltä lämmitti tuulessa liehuva siniristilippu

Itsenäisyyspäivääni on yleensä kuulunut myös joulun valmistelua, sillä etenkin lasten ollessa pieniä, se oli tervetullut ylimääräinen vapaapäivä. Niin tänäkin vuonna ja tänään olen käyttänyt aamupäivän perinteisten lihapasteijojen paistamiseen.

Resepti on vallan yksinkertainen, tällaisen satsin tein tänään :
Valmiita voitaikina - tai torttutaikinalevyjä ( Myllyn Paras - torttutaikinat oli tarjouksessa, 5 x 10 kappaleen paketti )
400 g jauhelihaa
Puolikas pussi pakastettuja sipulikuutioita
Pari desiä riisiä ( puuroriisi on parempi, täyte pysyy paremmin kasassa, mutta muukin käy)
2 munaa
Jauhelihamaustetta, hienonnettua mustapippuria, Cayenne- jauhetta, suolaa

Ota taikinalevyt sulamaan , levittele yksittäin, jotteivat tartu toisiinsa
Laita riisi kiehumaan
Paista sipulit ja jauheliha, mausta seos. Itse laitoin ruokalusikallisen jauhelihamaustetta , hieman mustapippuria ja ripauksen Cayenne- jauhetta.
Sekoita kypsä riisi ja jauhelihaseos keskenään ja tarkista maku. Lisää seokseen vielä 2 raakaa kananmunaa sitomaan aineksia.

Jaoin taikinalevyt puoliksi, täytettä n. ruokalusikallisen verran neliön keskelle ja taittelin kolmioksi ja rutistelin parhaani mukaan sivut umpeen. Tapaan sivellä hieman kylmää vettä sormenpäillä yhdistettäviin reunoihin, olen kuullut , että pysyisi paremmin kiinni. Tiedä häntä, väliin nämä tekeleet kyllä irvistelevät, mutta eihan se makua haittaa ;)

Voitele kolmiot munalla ja pistele muutamaan kohtaan haarukalla "ilmareikiä" . Paista 225 asteessa n. 15 minuuttia, kun ovat sopivasti ruskettuneet.
Nauti kylmän maidon kera ♥
Aika nopeasti lähtivät jo pelliltä hupenemaan, parasta pakastaa osa pikaisesti ;)
Näitä on lupa syödäkin joulua odotellessa, sitä varten ne on tehtykin. Jouluna on paljon muitakin herkkuja tarjolla, ei näitä sinne asti säästellä ;)

        

Osan taikinaneliöistä jaoin vielä pienemmiksi, vielä neljään osaan, kaulitsin vähän ohuemmiksi ja tein suupala - pasteijoita ja muutaman joulutortun ;)

Vähän olen saanut aikaiseksi joulukoristepuolellakin, kaivanut esille vuosia vanhoja pikkuesineitä.
Joulutalon muuntaja on kateissa , etsintä jatkuu, mutta toistaiseksi talo nököttää pimeänä. Jos ei muuntajaa mistään löydy, taidan ostaa jonkun pikku ledivalopakkauksen ja koristella talon sillä.

        

         

Rauhallista itsenäisyyspäivää ja herkkutuoksuista joulunodotusta kaikille ♥
Vielä kun saataisiin vähän tätä ...

Lihapasteijat ja tunnelmakuvia

Meidän jouluumme kuuluvat lihapasteijat, joita olen leiponut muutama päivä ennen joulua ikäänkuin joulunodotussyötäviksi. Iltaisin, kun päivän puuhat on tehty, ehkä vielä hetki menee joululahjoja paketoidessa, saattaa iskeä hiukopalan himo ja siihen nämä auttavat :) Maistuvat myös aamupalalla tai päivällä välipalana. Jouluun mennessä ne on yleensä syöty , tosin koetan muutaman säästää aattoiltapäiväksi varsinaista jouluateriaa odotellessa, joka meillä tavallisesti syödään viiden -kuuden maissa.
Halutessaan voi tietysti tehdä taikinankin itse, mutta tämä kätevä emäntä tyytyy kaupan valmistaikinaan ;)

Lihapasteijat 30 kpl
15 levyä ( 1,5 kg) voitaikinalevyjä, torttutaikina käy myös, tällä kertaa siitä
400g jauhelihaa
keitettyä riisiä haluamasi määrä, itse keitin 2 dl, mutta käytin vain n. puolet
sipulikuutioita haluamasi määrä
3 keitettyä kanamunaa hienonnettuna
1 muna sitomaan seosta
Taikinalevyt sulavat noin vartissa, jaa levyt kahteen neliöön.
Keitä munat kovahkoiksi ja keitä riisi valmiiksi.
Kuullota sipulit ja paista jauheliha, mausta makusi mukaan ( laitoin yhden lihafondikuution, jauhelihamaustetta, mustapippuria ja valkopippuria jauhettuna sekä ripauksen chilijauhetta + vähän suolaa)
Sekoita kaikki täytteen ainekset, lisää raaka muna seosta sitomaan ja tarkista maku.
Laita keko ( pari pikkulusikallista ) seosta jokaisen neliön päälle . Kastele vedellä pari reunaa neliöistä ja taittele neliöt kolmioiksi, reunat kannattaa nipistellä kunnolla kiinni, ettei irvistele . Voitele munalla , pistele muutama reikä haarukalla ja paista 225 asteessa 10-15 min.
Nauti :D

Uuniin menossa...

... uunista tulossa...

... syömistä odottamassa :D

Keskiviikkoaamuna olin liikkeellä ennen kahdeksaa kaupungissa ja koska taivas oli niin kaunis, piti muutama tunnelmallinen kuva napata. Lumesta ei ole tietoakaan ( tällä hetkellä sataa silkkaa vettä ), mutta onhan tuo vihreä nurmikin ihan kiva ;)

Tämä päivä kului kampaajalla käydessä, viimehetken lahjoja hankkiessa ja illansuussa vielä pasteijoita leipoessa. Jossain välissä pesin pari koneellista pikkupyykkiä ja sen surullisenkuuluisan kevytuntuvatoppiksen uudelleen, nyt niiden tennispallojen kanssa. Laihoin tuloksin :( . Huomenna uusi yritys , pyykkituvalla pitäisi pestä lakanapyykkiä ja siellä on se kuivuri, joka on siis viimeinen toivo !
Huomenna haetaan kuusi ja varmaankin myös koristeellaan ja mitäs muuta - tehtävää kyllä vielä riittää. Nyt aion kuitenkin istahtaa sohvalle ja ehkä nauttia hieman konvehteja ...