lauantai 22. elokuuta 2015

Helppo kesäkakku ilman uunia

Helteessä ei ole kiva lämmitellä uunia ja pohtiessani tarjottavaa taannoisille synttärikahveille löysin tämän reseptin. Oikeastaan tämä on kakkuversio " pappilan hätävarasta ", fiinimpikin nimi löytyy , trifle tai jotain sinnepäin. 
Kesän marjoja saa vielä, mansikoitakin :)

Kakusta riittää 10-12 hengelle, oma lasikipponi vetää n. 1,5 litraa. 
Tarvitset keksinmuruja , kermaa, Mascarponea, sokeria , vaniljasokeria ja marjoja ( mansikoita, vadelmia, mustikoita) . Kardemummaakin reseptissä oli, sitä en laittanut, kun ei ollut. Ostin sitä putkilon kaupasta ja pöllöpää jätti sen nähtävästi hihnalle ...




Vatkaa kerma ( 4-6 dl) vaahdoksi sokerin ( 4 rkl) ja vaniljasokerin maun mukaan kanssa, sekoita siihen Mascarpone. 

Lado lasiastiaan vuorotellen keksinmuruja, vaahtoa ja reilusti marjoja. Ylimmäksi marjoja ja jos löydät syötäviä kukkia koristeeksi . Laita jääkaappiin muhimaan muutamaksi tunniksi , omani oli viitisen tuntia. 
Aika tuhtia , mutta namia ❤️
Tämä muistutti koostumukseltaan Skiathoksella saamaani kiivi-juustokakkua ja ajattelinkin marja-ajan mentyä kokeilla kiiviversiota ...

Hyvää yötä ;)






15 kommenttia:

  1. Kiva versio kakusta. Kardemumma-pötkö jää helposti hihalle. Mullekin on käynyt niin :).

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oli oikein hyvää, ainakin minun mielestäni ;) mutta mullehan maistuu kaikki makea ...

      Poista
  2. Oi pitäisiköhän tehdä tuota tänään kun sukulaiset tulevat kahvittelemaan eikä pakasteesta löydy kuin kotitekoista jädeä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Helppo ja oiva vaihtoehto :) ja jos ei löydy marjoja , voi vapaasti improvisoida ;)

      Poista
  3. Pitää kokeilla tuota reseptiä, kuulostaa ja näyttää hyvältä!

    Se kardemumma on ikuinen murheenkryyni! Joko putoaa kärrystä tai jää aina johonkin.

    -Johanna

    VastaaPoista
  4. Voihan kardemumma juu ;) ei ollut eka kerta mullekaan ! Kannattaa testata :)

    VastaaPoista
  5. Ooh nam mikä näky ja mascarpone on niin paljon parempaa kuin pelkkä kermavaahto! Kivaa sunnuntaita <3

    VastaaPoista
  6. Mascarpone on aika tuhtia tavaraa , mutta aivan ihania jälkkäreitä siitä saa ja sopii tähän kakkuun mainiosti ! Mukavaa sunnuntain jatkoa sinnekin <3

    VastaaPoista
  7. Näyttääpäs hyvältä! Ai että! :) Pakko testata jossain vaiheessa ;)

    VastaaPoista
  8. Kyllä kannattaa , helppo ja hyvä - nam ! Nyt kun tänne vastailen kommentteihin , alkaa tehdä mieli sitä taas ;)

    VastaaPoista
  9. Kuulostaa ja näyttää superherkulliselta<3 Pitää kokeilla kun seuraavan kerran on keksejä kaapissa!

    VastaaPoista
  10. Tää on kyllä niin helppo ja helposti muunneltavissa , vie kielen mennessään ;)

    VastaaPoista
  11. Nammm! Pitääpä laittaa resepti talteen!

    VastaaPoista

Kiva kun piipahdit, jätithän viestin!