Voilla leivottua

Jouluisiin traditioihini kuuluu taatelikakku. Voilla leivottuna ja luultavasti hyvin perinteiseen tapaan tehtynä. Teen aina tupla-annoksen, sillä toinen kakuista ( pienempi kuitenkin)  menee yleensä lämpimänä parempiin suihin eikä ehdi odottelemaan viikkoa kahta , jolloin maku kuulemma paranee ;). Taatelikakku on onnekseni hyvin helppotekoinen ja on taikinamuodossaankin niin herkullista, että kulhoon ei kaapimiseni jälkeen jää mitään pestävää ... Mainitsinko jo , että ne viimeiset kaapimiset menee omaan suuhuni ?

Taatelit+vesi+sokeri soseena

Valmis taikina

Valmis kakku x 2

Maistiaiset lämpimänä

Laitan toisen kakun pakkaseen, sillä muuten on se vaara, että jouluna ei ole taatelikakkua ... tai pitää muiden joulukiireiden lomassa ottaa vielä uusiksi. Kovin paljon muuta en leivokaan, piparit paistan luultavasti jossain kohtaa, joskin Stokkan herkkupiparit ovat kyllä suussa sulavia ja ehdottomasti voilla leivottuja, sen huomaa suutuntumassa <3.  Ehkä Hanna- tädin kakkuja, kenties torttuja, siinä se. Pakko olla, koska luultavasti syön niitä lähes yksinäni- muut eivät ehdi.

Taatelikakku

Paketti taateleita, 1,5 dl sokeria ja 3 dl vettä
>>> keitä nämä soseeksi

Lisää 200g voita , sulaa seokseen mukavasti, anna jäähtyä haaleaksi.

Sekoita joukkoon 2 kanamunaa ( jos ihan pikkuisia munia, voi olla kolmekin).

Ja lopuksi kuivat aineet ( jotka olet tietysti tähän mennessä jo oikeaoppisesti mitannut kulhoon ja sekoittanut)
eli 3,5 dl vehnäjauhoja, 1 tl soodaa, 1 tl leivinjauhetta ja 2 tl vaniljasokeria. Sinne vaan kiepautat joukkoon ja taikina on valmis.

Kakkuvuoka kannattaa voidella ja korppujauhottaa ennen tuota kaikkea ja uunikin on hyvä laittaa jossain kohtaa päälle , 175 astetta on hyvä ( mulla ei ole kiertoilmauunia, siitä en osaa sanoa). Taikina ei kyllä liiemmin häiriinny, vaikka pitäis tovi odottaa uunin lämpiämistä ;)
Sitten taikina vuokaan ( juu, saat nuolla kulhon) ja uuniin n. 40-50 min, omani oli 45 min.
Kuulemma parasta n. viikon päästä ;)

Muutaman lahjan voisi jo paketoida, joulukortit meni postiin ilmaan punaista kuorta ( sori vaan sukulaiset, jos joudutte lunastamaan korttinne postista ...) Muutama lahja pitää vielä hankkia ja yksi juttu on tulossa postissa. Harmi, kun ei voi täällä kertoa lahjoista mitään - vielä...

Kivaa viikonjatkoa, tervetuloa kaikki lukijat, liittykää kerhoon ja kommentoikaa mieluusti, minusta on niin kiva vastailla teille  < 3

PS. En kirjoittanut tätä aamukuudelta, vaan sunnuntai-iltana ;) Ajastin postauksen, kun olin niin innokas ja aikaa oli paremmin kuin nyt taas viikolla ...