Kesän marjoja saa vielä, mansikoitakin :)
Kakusta riittää 10-12 hengelle, oma lasikipponi vetää n. 1,5 litraa.
Tarvitset keksinmuruja , kermaa, Mascarponea, sokeria , vaniljasokeria ja marjoja ( mansikoita, vadelmia, mustikoita) . Kardemummaakin reseptissä oli, sitä en laittanut, kun ei ollut. Ostin sitä putkilon kaupasta ja pöllöpää jätti sen nähtävästi hihnalle ...
Vatkaa kerma ( 4-6 dl) vaahdoksi sokerin ( 4 rkl) ja vaniljasokerin maun mukaan kanssa, sekoita siihen Mascarpone.
Lado lasiastiaan vuorotellen keksinmuruja, vaahtoa ja reilusti marjoja. Ylimmäksi marjoja ja jos löydät syötäviä kukkia koristeeksi . Laita jääkaappiin muhimaan muutamaksi tunniksi , omani oli viitisen tuntia.
Aika tuhtia , mutta namia ❤️
Tämä muistutti koostumukseltaan Skiathoksella saamaani kiivi-juustokakkua ja ajattelinkin marja-ajan mentyä kokeilla kiiviversiota ...
Hyvää yötä ;)
